august 2011

Dagens lunsj: kyllingfilet med "pesto-ostelokk"

Det er kjempedeilig å være tilbake på lavkarbo igjen, selvom det er utrolig slitsomt med den uendelig mengden tisseturer man har de første dagene..

Idag blei det kylling til frokost-lunsj og det smakte nam!

Du trenger:
- 150 g. kyllingfilet skåret i tre tynne skiver
- Meierismør til steking
- Cherrytomater
- Vårløk
- Gulost
- Pesto
- Krydder etter ønske

Start med å brun kyllingen i masse smør, den trenger ikke gjennomstekes.

Ha kyllingen over i en ildfastform, dekk med ost og gni inn pesto. Legg vårløk og cherrytomater på toppen

Stekes i ovnen i ca 5-10 min på 200 grader

Kjempegodt!

Kcal: 470
Karbohydrat: 2,4 g.
Fett: 27 g.
Protein: 53 g.

Dagens middag: kjempegod lavkarbopizza!

Jeg skrev jo forje uke at jeg var back on track 110% fra mandag 22 av. Men, så var det mer kaker igjen fra vi feiret bursdagen til lillebror og meg så da spiste vi de.
Pluss at en kompis skulle feire 25 års dagen sin helgen samme uke. Også fikk jeg besøk av søte frøken gymsokkbaby på lørdag og det måtte jo feires med alkohol i massevis!
Det var rett og slett ikke noe stort håp om å klare å starte. MEN nå, nå er det ingenting som kommer i veien for sunne lavkarbovaner!

Dagens middag blei lavkarbopizza

Oppskriften på bunnen finner du her

På den ene pizzaen er det:
- 2 ts tomatpurè fra Landlord
- Masse gulost
- 200 g. kjøttdeig laget som kjøttboller med 1 ss First Price tacosaus og 1 ts seterrømme
- 150 g. bacon


På den andre pizzaen er det:
- 2 ts tomatpurè fra Landlord
- Masse gulost og litt blåmuggost (det smaker som et krydder når det blir stekt)
- 150 g. kyllingbiter, krydret og stekt i rikelig med smør (ikke helt gjennomstekt da blir de tørre når pizzaen er klar)
- 2 ts pesto
- 4 cherrytomater
- Litt vårløk


Utrolig gode beggeto!


Kjempegodt og veldig mettende!

Tips til enkel - lavkarbovennlig nistemat:

Denne oppskriften har jeg jo lagt ut typ 10.000 ganger før. Jeg bruker basisoppskriften til alt fra pizzabunner til rullekaker og brødskiveerstatning, den er rett og slett genial!





Vil du møte et sunnhetsmonster?

, Jevnaker

Min egen lille online kokebok hvor alle oppskriftene er lavkarbo :) Har du spørsmål ang. ketolysekuren er det bare å sende melding. Jeg er godkjent ketolysekursleder så liker å tro at jeg kan svare på de fleste spørsmål rundt et ketogent kosthold :)

Norske blogger
hits