Blomkålsalat - perfekt som tilbehør til grillmat!

Blomkålsalat er lavkarboens svar på potetsalat! Det smaker like godt og er mye sunnere.
Siden så mange av dere har spurt om denne oppskriften så tenkte jeg det var på tide å legge den ut. Kos dere!

Du trenger:
- 1 Blomkålhode
- 1,5 dl rapsolje
- 50-100 g. finhakket rød paprika (liker du grønn paprika så har den litt mindre karbohydrater)
 - 4 skiver finhakket sylteagurk
- Ønsket mengde fersk gressløk

- 1/2 boks seterrømme
- 1/2 pose ekte majones
- 1 ts dijonsennep
- 1 ss mørk eddik
Salt, pepper, hvitløkskrydder, chillipulver, paprikapulver, karri

Kok blomkålen mør og skyll den i kaldt vann. Ha paprika og olje i en stekepanne og la det stå å "koke" i et par minutter. Bland seterrømme, majones, sennep, eddik og krydder i en bolle, hell over paprika og oljen og bland godt. Kutt blomkålen i ønsket størrelse og ha den, løk og sylteagurk over i bollen. Bland godt og la salaten stå i kjøleskapet til den blir ordentlig kald.
Totalt næringsinnhold:
Energi: 2550 Kcal
Karbohydrat: 18,3 g.
Fett: 270 g.
Protein: 12 g.

Denne porsjonen holder til 4-8 stk. når man har den som tilbehør.

4 kommentarer

justinpain

14.04.2011 kl.12:10

Så skikkelig deilig ut!!! Potetsalat ut-blomkålsalat inn!!

lovelyliller :) Givaway nå!

14.04.2011 kl.13:34

mmm dette skal jeg prøve som tilbehør :D

Camilla

14.04.2011 kl.23:04

Nam det så kjempe godt ut :D må virkelig prøves : )

http://camillacelinafuglesang.blogspot.com/

linnis

23.04.2011 kl.20:17

Er det pr. 100 gram de utregningene eller?

Var knall godt! :D

Skriv en ny kommentar

, Jevnaker

Min egen lille online kokebok hvor alle oppskriftene er lavkarbo :) Har du spørsmål ang. ketolysekuren er det bare å sende melding. Jeg er godkjent ketolysekursleder så liker å tro at jeg kan svare på de fleste spørsmål rundt et ketogent kosthold :)

Norske blogger
hits